明月苑 別邸 心

贅沢に厚切りされた牛タンは、一口から圧倒的な存在感。噛みしめるごとにジュワッと広がる肉汁と、心地よい歯ごたえがクセになる美味しさです。シンプルな味付けで、牛タン本来の旨味と甘味をしっかりと引き出しました。表面は香ばしく、中はジューシーに焼き上げるのが美味しさの秘訣。おすすめの逸品です。

宮城県が誇る銘柄豚「ほろよいとん」を、サムギョプサル風にお楽しみいただける一皿。地元酒蔵の酒粕を加えた飼料で育てられ、脂がまろやかで甘味があり、とろけるような柔らかさ。香ばしく焼き上げた豚肉を薬味や野菜と一緒に包んで頬張れば素材のうまみが口いっぱいに広がります。

厳選した国産米をお客様の卓上で一釜ずつ丁寧に炊き上げる窯炊きご飯。炊きたての香りが焼肉の旨みをより引き立てます。お米は【甘みとツヤ、ほどよい粘りが特徴の宮城県産こしひかり】【ツヤと旨み、甘みのバランスが良い山形県産つや姫】からお選びいただけます。焼肉と一緒に、炊きたてご飯の贅沢をお楽しみください。